Dovlecei cu brânză tofu

Ingrediente

7 dovlecei cruzi, 300 g brânză tofu, 100 g unt, 2 ouă, 100 g caşcaval, pesmet, mărar, sare.

Mod de preparare

Dovleceii se taie rondele după ce în prealabil au fost spălaţi şi li s-a tăiat cotorul. Apoi se aşază într-o tavă de Jena, unsă cu unt şi tapetată cu pesmet. Separat, se bat ouăle şi se amestecă cu brânză rasă şi mărar. Peste stratul de dovlecei, se pune un strat din compoziţia obţinută, apoi un strat de felii de dovlecei şi tot aşa până se termină. La sfârşit, se garniseşte cu caşcaval ras, un ou bătut şi amestecat cu brânză rasă, pesmet şi cubuleţe de unt. Compoziţia se lasă în cuptor 20-30 de minute.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob