Ingrediente
10 legături de ştevie, 3-4 cepe, 4 ouă, 4 linguri griş, 1 lingură vegeta, 3-4 linguri ulei, 4-5 căţei de usturoi, 1 legătură
mărar, 1 legătură leuştean, 100 g brânză telemea tare şi nesărată (se poate folosi usturoi şi ceapă verde, opţional).
Mod de preparare
Ştevia se curăţă, se spală bine în mai multe ape, se opăreşte cu apă cu sare şi se lasă la scurs în strecurătoare. Ceapa se toacă fin şi se înăbuşă bine cu apă şi ulei. Când este gata, se adaugă şi usturoiul tocat fin. Ştevia se toacă sau se trece prin maşina de tocat, după care se amestecă cu gălbenuşurile, verdeaţa tocată mărunt, grisul, vegeta, iar la sfârşit, cu albuşurile bătute spumă. Se unge cu unt o formă de budincă, se toarnă compoziţia, se rade brânză deasupra si se dă la cuptor 35-40 de minute.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading