Ţelină pane

Ingrediente
1-2 ţeline potrivite, 2-3 ouă, 3 linguri de făină, 1 linguriţă vegeta, sare, ulei pentru prăjit, condimente, cimbru.

Mod de preparare
Ţelina se curăţă, se spală, se taie în două pe lung, apoi fiecare jumătate în felii groase de 1 cm. Se opăreşte în apă cu sare, timp de 10-15 minute, până se înmoaie. Se scoate şi se lasă în strecurătoare la scurs. într-un castron, se bat ouăle bine şi se adaugă vegeta şi cimbru. Feliile de ţelină scurse se dau prin făina, apoi prin ou şi se prăjesc în ulei încins, întorcându-se de pe o parte pe alta. Se poate servi cu mujdei de usturoi sau cu diferite salate de crudităţi.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob