Ingrediente
Pentru aluat: 100 g margarină Unirea, 25 g drojdie, 100 g iaurt, sare, făină cât cuprinde. Pentru compoziţie: 500 g Cconopidă, 100 g mazăre, 300 g fasole verde, 3 roşii, 2 ardei, gogoşari roşii, 2 cepe, 1 morcov, 50 g măsline fără sâmburi, 100 g boabe de porumb din conservă, 1 lingură vegeta, 3-4 linguri ulei, 200 g caşcaval ras, ketchup dulce.
Mod de preparare
Drojdia se dizolvă în puţină apă călduţă şi se amestecă cu margarina, iaurtul, sarea şi făină cât cuprinde. Se obţine un aluat de consistenţă potrivită, care se lasă la crescut.
Fasolea verde se curăţă, se spală şi se taie în bucăţele mici. Se pune la fiert în apă cu sare şi, când este pe jumătate fiartă, se adaugă conopida rupă în bucheţele mici. După ce au fiert, se pun într-o strecurătoare la scurs. Ceapa tocată mărunt şi morcovul tăiat rondele se înăbuşă bine în apă cu puţin ulei. Peste aluat se presară un strat subţire de caşcaval ras, apoi se pun cu grijă legumele: mazărea din conservă, porumbul, roşiile tăiate rondele, iar deasupra se rade caşcaval. Se ornează cu măsline si ardei tăiat cubuleţe. Se serveşte caldă cu ketchup.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading