Drob de morcovi

Ingrediente
1 kg morcovi, 1 cană orez fiert, 1 cană pesmet, 3 cepe, 4-5 linguri ulei, 5-6 căţei de usturoi, 1 linguriţă cimbru, 2 ouă, 1 lingură vegeta.
Mod de preparare
Morcovii se curăţă, se spală, se dau prin răzătoare, apoi se amestecă cu pesmetul şi orezul fiert. Ceapa se înăbuşă cu apă şi ulei, usturoiul se dă prin răzătoarea mică. Gălbenuşurile se încorporează cu ingredientele de mai sus, iar cu albuşurile se garniseşte pe deasupra. Drobul se coace într-o tavă sau un vas de jena, 40-45 de minute, la foc potrivit.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob