Ingrediente
1,5 kg vinete, 5 linguri gris, 4 cepe mari, 1 căpăţână usturoi, 1 legătură mărar, 1 legătură pătrunjel, sare, 1 lingură vegeta, 4 ouă, condimente, 3-4 linguri ulei.
Mod de preparare
Vinetele se curăţă de coajă (în zebră), se taie cubuleţe şi se pun în apa clocotită cu sare până se înmoaie, apoi se scurg de zeamă. Separat se taie ceapa mărunt şi se înăbuşă bine cu apă, ulei şi vegeta. Usturoiul se taie feliuţe subţiri, mărarul şi pătrunjelul se toacă mărunt şi se amestecă cu toate ingredientele, inclusiv cu ouăle care se bat, separând albuşul de gălbenuş. Drobul se poate pune în tăvi de diferite forme, în care s-a aşezat o hârtie pentru copt. Se dă la cuptor, la foc potrivit, 40-45 de minute. Drobul este gata atunci când se rumeneşte frumos.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading