Ingrediente
1,5 kg fasole, 2-3 linguri ulei de măsline 3-4 roşii, 1 căpăţâna de usturoi, 1 legătură pătrunjel verde, sare, 1 linguriţă vegeta.
Mod de preparare
Fasolea se pune la fiert în apă clocotită cu puţină sare. Usturoiul se pisează bine cu vegeta. După aceea se adaugă uleiul treptat şi se amestecă până devine ca o maioneză. Roşiile se dau prin răzătoarea mică şi se pun peste usturoi. Se amestecă bine şi se obţine un sos bine omogenizat. Se serveşte cu fasolea calda/ garnisită cu pătrunjel verde tocat fin.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
