500 g untişor (fraged, cules înainte de a înflori pentru a nu fi amar), sare, 1 lingură ulei, 3 linguri suc de lămâie.
Untişorul se alege, se spală bine, i se rupe partea terminală a codiţelor şi se amestecă cu restul ingredientelor. Este o salată uşor amăruie, excelentă în cura de primăvară. A se folosi cel puţin de 3-4 ori în fiecare primăvară.
Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa
