Ingrediente:
pentru 1 pahar de orez se iau 2 pahare lapte, 2 ouă, 2-3 linguri zahăr, 50 g stafide, 1/2 linguriţă sare, 1 -2 linguri unt
Mod de preparare:
Orezul se spală şi se fierbe în apă clocotită timp de 10 minute. Se scurge apă, iar peste orez se toarnă lapte fierbinte se adăugă sare şi se fierbe, timp de 25-30 de minute, amestecând mereu. Se adăugă apoi zahăr, ouă, stafide şi se amestecă bine. Se pune orezul într-o tavă sau într-o cratiţă unsă cu unt şi presărată cu pesmet şi se dă la cuptor. Când budinca este gata, se aşază pe un platou, se taie în porţii şi se serveşte cu sirop de fructe
