Ingrediente:
carne (muşchi de vacă), cartofi prăjiţi, murături sau salată verde
Mod de preparare:
Carnea(muşchi de vacă) se spală, se curăţa de tendoane, se taie în curmezişul fibrelor în bucăţi de aproximativ 100-150 g, se bate uşor, se sărează şi se piperează. Apoi se pune în tigaie sau într-o cratiţă cu unt foarte încins şi se prăjeşte pe ambele părţi până este gata (10-15 minute). Se aşază biftecul pe un platou.
Servire:
Se toarnă deasupra sos şi unt. Că garnitura se servesc cartofi prăjiţi. De asemenea, se pot servi castraveţi muraţi, castraveciori în oţet sau salată verde.
