Se pregăteşte pateul de ficat de gâscă.Se face un aluat pripit din care se toarnă cu cornetul pe o tavă mici beţişoare. Se coc la foc iute. Când sunt coapte şi bine crescute se taie la fiecare câte un capac şi se umple cu pateul de ficat.
Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti
