Ingrediente
♦ 6-7 cartofi de mărime mijlocie
♦ 2 linguriţe margarină vegetală
♦ 1 linguriţă chimen
♦ sare, după gust
♦ 2 căni apă
Preparare
Cartofii se spală, se curăţă de coajă, se înjumătăţesc şi se pun într-o cratiţă unsă cu margarină vegetală, aşezându-i cu partea tăiată în sus. Se presară chimen pe fiecare, se acoperă vasul cu un capac şi se lasă să se prăjească puţin, la foc mic. Apoi li se adaugă 1 cană de apă şi se prăjesc înăbuşit, la foc potrivit, 2-3 minute. Se adaugă sarea şi încă 1 cană de apă şi se fierb înăbuşit în continuare, până ce sunt gata.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
