Ingrediente pentru 4 porţii Cartofi franţuzeşti: 600 g cartofi, 300 g ceapă; 2 ouă, 50 g unt, 1/2 legătură de pătrunjel, 20 g sare, 2 g piper, 5 g boia.
o Cartofii se curăţă de coajă, se taie rondele şi se fierb in apă cu sare circa 10 minute, apoi se scurg.
o Ceapa se taie peştişori, se opăreşte 5 minute in apă fiartă, apoi se scurge bine. Pătrunjelul se toacă. Ouăle se fierb şi se taie rondele.
o Cartofii se pun într-o tavă şi se amestecă cu untul topit, sare şi piper, apoi se adaugă ouăle. Pe flacără, ceapa se amestecă cu puţină apă şi boiaua, după care se pune peste cartofi şi ouă.
o Se condimentează totul pe deasupra, apoi tava se introduce în cuptorul încins la 180°C pentru circa 10 minute. Înainte de servire se ornează cu frunze de pătrunjel verde.
Related posts
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading