Ingrediente pentru 4 porţii Medalioane de cod : 600 g peşte cod, 400 g broccoli, 100 g ardei gras; 30 g faină, 200 ml ulei, 50 g unt, 1 g şofran, 15 g sare.
o Peştele se curăţă, se spală şi se taie bucăţi de aproximativ 1,5-2 cm grosime. Broccoli se pune la fiert in apă clocotită cu sare. iar ardeiul gras se taie cubuleţe.
o Bucăţile de peşte se pudrează cu sare; se trec foarte puţin prin făină şi se prăjesc în ulei încins, până când capătă o culoare aurie.
o Într-o tigaie se topeşte untul, se adaugă şofranul şi ardeiul, se călesc, după care acestea se pun peste broccoli scurs bine de apă.
o Deasupra legumelor se aşează peştele. Se servesc împreună, pe o farfurie sau platou, ornate după preferinţă.
Related posts
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading