Ingrediente pentru Ciorbă de lobodă, 4 porţii: 4 legături de lobodă, 500 ml borş, 100 g ceapă, 200 g morcovi, 2 căţei de usturoi, 1 legătură de leuştean, 50 ml ulei, 2 ouă, 100 ml smântână, 2 g piper, 20 g sare.
o Se curăţă morcovul şi ceapa, iar apoi se dau pe răzătoarea mare.
o Loboda se spală, fără să se rupă frunzele, în 2-3 ape; apoi se rup frunzele şi vârfurile fragede; se iau mănunchi şi se taie felii mai late; se pun într-un litru şi jumătate de apă clocotită împreună cu ceapa tăiată mărunt şi se fierb circa 30 de minute.
o Ciorba se acreşte cu borş. Se adaugă sare cât este necesar şi 1-2 linguri de ulei.
o Separat se prepară o omletă simplă din cele 2 ouă şi ulei şi se adaugă, tăiată în bucăţi mici, în ciorbă.
o La final, se drege cu smântână; se condimentează cu sare şi piper; pentru aromă, se adaugă usturoi tocat şi leuştean.
Related posts
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading