Ingrediente:
4 cartofi mari, 1 lingura unt, 100 g caşcaval uscat, 100 g smântâna, 1 linguriţa mărar tocat, sare
Mod de preparare:
Se coc cartofii. Când sunt gata se lasa să se răcească, se curăţă şi se taie un capac în lungul cartofului. Se scobeşte din miez astfel ca pereţii să rămână de 1,5 cm. Miezul scobit se împarte în două. O parte se îndepărtează, iar cealaltă se amestecă cu untul şi caşcavalul râs. Cu această compoziţie se umplu cartofii în aşa fel ca să se mai poată adăuga în fiecare câte puţină smântână. Se sărează. Se aşază cartofii unul lângă altul într-o tavă smălțuita sau într-un vas de Jenă şi se dau la cuptor să se rumenească.
Related posts
De peste zece ani, actriţa Draga Olteanu Matei locuieşte la Piatra Neamţ, oraşul natal al soţului ei, doctorul Matei, Dumnezeu să-l odihnească. De atunci, Piatra Neamţ înseamnă „acasă” pentru Draga.
500 g cartofi, 50 g unt, sare, piper, 1 lingură untură.
Borș de lobodă
– 2 farfurii adånci de lobodă;
– 2 legături de ceapă verde;
– 6-8 linguri de orez.
Orezul se curăță de impurități și se spală în mai multe ape, după care se pune la fiert. Cam în 20 de minute este gata și se poate scoate cu spumiera sau cu o paletă mai lată. Se așază apoi într-o oală cu apă rece. Loboda și ceapa se spală de asemenea și se curăță, tocånduse mărunt, după care se pun la fiert într-o oală cu apă clocotită și puțină sare. Cånd sunt fierte pe jumătate, se adaugă orezul răcit și scurs de apă. Borșul se fierbe separat și se adaugă fierturii. Se poate consuma și rece.
- Borș de lobodă –
1/2 l lapte, 4 gălbenuşuri, 100 g zahăr, 1 linguriţâ feculă sau făină, vanilie. continue reading
Ingrediente pentru Salată cu paste şi ton:
300 g paste, 2 conserve ton bucăţi în ulei de măsline, 1 ardei gras roşu, 1 cutie porumb, 200 g măsline verzi/negre, 2-3 fire ceapă verde/1/2 praz, 1 lămâie, sare, piper, busuioc. continue reading
150 g zahăr, 1/2 pahar apă, 2 linguri cacao, 1 linguriţă feculă. continue reading