100 g carne, 15 g orez, 10 g unt, 1 căţel usturoi.
Carnea se dă prin maşină, se adaugă orezul fiert, strecurat de apă şi răcit, usturoiul zdrobit, se amestecă bine şi se fac 3-4 chifteluţe. Se fierb pe baia de apă 10 min pe o parte şi 10 min pe cealaltă. Se servesc fierbinţ i cu bucăţele de unt.
