250 g conopidă, 5 g unt, 2 albuşuri, 60 g lapte, 30 g smântână, sare.
Se fierbe conopida în apă puţin sărată, se scurge bine de apă, se desface în bucheţele şi se aşază într-o cratiţă mică unsă cu unt. Se acoperă cu albuşul bătut şi amestecat cu laptele, smântâna şi puţină sare. Se coace la cuptor.
Related posts
5 ouă, 160 g zahăr vanilat, 140 g făină, 1 lingură cafea concentrată (sau cicoare), unt pentru uns forma. continue reading
1 kg carne, 1 lingură făină, 2 linguri untură, sare. continue reading
1 ou, 2 linguri de lapte sau smântână, sare, 1 felie de caşcaval sau telemea, 1 lingură de ulei, 1 corn sau 2 felii de pâine, legume de sezon.
Salată de creier
Se fierbe creierul. După ce s-a răcorit, se pisează în piuliţă de marmoră, sau se freacă într-o strachină şi se amestecă cu puţin miez de pâine muiat cu lapte şi stors. continue reading
Marmeladă de portocale cu lămâi
Se spală 2 lămâi şi 6 portocale, toate cu coaja groasă. continue reading
3 gălbenuşuri, 300 g ulei, 1 linguriţă zeamă de lămâie sau oţet, sare. continue reading