Chiftele de spanac

-1 kg spanac;
– 1 ouă + 1 albuş
– 2 linguri făină
-1 lingură tarâţe de grâu
– 10 căţei de usturoi pisaţi
-1 lingură vegeta
-1 lingură pastă de tomate.

Spanacul se curăţă, i se taie cotoarele (codiţele se lasă) şi se fierbe 2 minute în apă clocotită. Se scurge de zeamă şi se pasează. Separat, se bat ouăle bine şi se amestecă cu restul ingredientelor. Se iau cu lingura (sau se modelează cu mâna) chiftele, care se aşază într-o tavă unsă cu ulei şi se dau la cuptor, la foc mijlociu timp, de 20-30 minute. Se servesc cu cartofi piure şi diverse salate.

Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa