- 1 franzelă (sau 1 pâine neagră de formă lunguiaţă)
- 300 ml lapte
- 250 g ciuperci tăiate mărunt 200 g telemea rasă sau caşcaval
- 1 legătură pătrunjel tocat fin
- 2 cepe tăiate mărunt şi călite, eventual şi 2 ardei căliţi
- 1 lingură pastă de tomate sau 3-4 Ungari suc de roşii
- 2 ouă
Franzela, proaspătă, se taie pe lungime şi i se scoate miezul.
Miezul se pune într-un castron mare şi se înmoaie în lapte. Se stoarce apoi, se aruncă laptele şi se amestecă miezul cu toate celelalte ingrediente. Se obţine o pastă cu care se umple una din jumătăţile de franzelă scobite, iar cealaltă se pune drept capac. Se poate stropi cu puţin lapte sau apă partea de deasupra, se pune într-o tavă şi se dă la cuptor, unde se lasă cam 30-40 minute. Apoi se scoate, se taie în patru şi se serveşte caldă.
Se poate servi ca un nuc dejun foarte consistent. Se pregăteşte seara, iar dimineaţa se dă la cuptor.
Dacă nu avem ciuperci, se poate pregăti doar cu telemea şi restul ingredientelor. Dumneavoastră puteţi fi creative şi puteţi folosi ce ingrediente doriţi pentru a umple pâinea.
Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa
Related posts
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading