Ingrediente:
oase de porc (3 -4), cepe (2), morcovi (2), ţelină (1), păstârnac, orez (1 ceaşcă), pătrunjel (1 legătura), mărar (1 legătura), zeamă de varză (1/2 l), sare, apă (2 l).
Mod de preparare:
Se spala oasele de porc, se sparg pe lung, se pun la fiert într-o oală cu apă. Când clocoteşte,se înlătură spumă şi se lasa să fiarbă la foc domol. După 1-1 1/2 ore de fiert, se strecoară supa şi se aşează din nou la foc cu zarzavatul curăţat, spălat şi tocat mărunt sau dat prin razătoare. După câteva clocote, se sărează şi se adăugă orezul ales şi spălat. Când zarzavatul şi orezul sunt fierte, se adăugă zeamă de varză fiartă separat şi spumuita. După câteva clocote, ciorba este gata.
Servire:
Se serveşte cu mărar şi pătrunjel verde tocate mărunt, presărate deasupra.
Related posts
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading