Ingrediente
♦ 500 g ciuperci
♦ 4 linguri margarină vegetală
♦ 1 lingură pătrunjel verde tocat
♦ 1 linguriţă zeamă de lămâie
♦ sare, după gust
♦ piper, după gust.
Preparare
Ciupercile se curăţă, se taie cotoarele, se spală.
Pălăriile ciupercilor se pun pe o tavă bine unsă sau direct pe grătar, cu gura în sus. Se bagă în fiecare pălărie puţină zeamă de lămâie. Din margarină, pătrunjel, sare, piper se prepară o marinată care se toarnă, cu linguriţa, în fiecare ciupercuţă, după ce zeama de lămâie s-a îmbibat în ele. Se prăjesc în continuare până se pătrund bine. Se servesc singure, ca aperitiv, sau împreună cu garnitură de orez şi salată verde, ori salată de castraveţi şi roşii.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading