5-6 mere creţeşti, 300 g zahăr, 3 pahare apă, o bucăţică scorţişoară, 2-3 cuişoare.
Se curăţă merele de coajă, se scot sâmburii şi se taie în patru. Se lasă să stea în apă rece.
Se pun la fiert zahărul, apa, scorţişoara şi cuişoarele. Când începe să fiarbă, se adaugă merele şi se lasă să fiarbă acoperite, la foc mic, până se moaie fructele. Se serveşte rece.
