Conopidă cu unt şi pesmet

1 conopidă mijlocie, 3-4 linguri unt, 2 linguri pesmet, sare.
Conopida, curăţată şi spălată, se pune la fiert în apă sărată. Când este fiartă, se scoate cu lingura de spumă, se scurge de apă, se aşază pe farfurie şi peste ea se toarnă pesmetul prăjit în unt. Se serveşte fierbinte.