250 g untură sau unt, 1/2 pahar zahăr pudră, 3 gălbenuşuri, 1 ou întreg, 1 albuş bătut (în total 4 ouă), 2-3 linguri nuci pisate, făină cât cuprinde, 4 linguri apă, 1 praf de copt, vanilie.
Se topeşte untul sau untura. Cînd este călduţ, se adaugă zahărul şi se freacă spumă, se pun pe rînd trei gălbenuşuri, apoi oul întreg, apa, vanilia şi praful de copt. Se amestecă bine compoziţia apoi se pune făina şi se frământă un aluat care să nu fie prea tare. Se taie cîte o bucăţică de aluat, căreia i se dă forma unui cornuleţ. Se aşază cornuleţele pe tava de copt la distanţă apreciabilă (cresc la copt), se unge fiecare cu albuş bătut şi se presară cu nuci pisate. Când se scoate din cuptor, se tăvăleşte fiecare cornuleţ prin zahăr pudră.
Maria Deleanu, Carte de bucate
Related posts
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading