Ingrediente:
aluat (pregătit pentru clătite), drojdie de bere, creier de porc, sos alb, şuncă, caşcaval
Mod de preparare:
Pregătiţi un aluat obişnuit de clătite, cu condiţia să fie mai gros, în care puneţi o linguriţă de drojdie de bere. Fierbeţi creierul de porc în apă puţin sărată, în care aţi pus şi o linguriţă de oţet. Separat, din faină, lapte şi unt sau ulei, pregătiţi un sos alb (ciulama) mai legat, pe foc mic, în care puneţi bucăţi mici de creier şi şuncă tăiată în cuburi mărunte. Adăugaţi, după gust, 1-2 linguri de caşcaval ras. Formaţi chifteluţe mici alungite, daţi-le prin faina şi
prăjiţi-le în unt sau în ulei fierbinte.
Related posts
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading