Ingrediente:
o jumătate de ţelina mică, 2 morcovi, o ceapă, o rădăcină de păstârnac, carne de vită împănată şi un os cu sita sau cu măduva
Mod de preparare:
Fierbeţi obişnuit o supă. Strecuraţi lichidul şi puneţi-l în alt vas pe foc mic. Între timp, pregătiţi aluat pentru o foaie de tăiţei din: 1 ou, 2 linguri cu apă călduţă, faină, un vârf de cuţit de sare şi 3-4 picături de oţet. Întindeţi aluatul şi tăiaţi-l în rondele cu un pahar mic (de ţuică), apoi tăiaţi morcovii în fâşii subţiri (ca tăiţeii), lungi de 2 cm. Luaţi 1 -2 fâşii mici de morcovi şi introduceţi-le prin mijlocul formelor de aluat. Când supa clocoteşte, puneţi dintr-o dată toate floricelele, acoperiţi şi după 5 minute închideţi focul.
Servire:
Serviţi supa decorată cu pătrunjel verde.
Related posts
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading