6 dovlecei, 350 g brânză de vacă, 2 ouă, 2 linguri unt, 11/2 pahar smântână, sare.
Se rad dovleceii de coajă, se taie în două pe lung, se scobesc de miez şi sămânţă şi se sărează puţin. Apoi se umplu cu brânza amestecată bine cu ouăle, o lingură unt şi două linguri de smântână. Se aşază într-o tavă, se stropesc cu o lingură de unt topit şi se dau la cuptor ca să se rumenească. Se ser¬vesc fierbinţi turnând restul de smântână peste ei.
Carte de bucate, Maria Deleanu
