Ingrediente
2 cutii ciuperci a câte 400 g, 1 cană orez fiert, 2 legături ceapă verde, 1 legătură usturoi verde, 2 legături mărar, 4-5 ouă, 50 g unt, sare.
Mod de preparare
Se înăbuşă în unt (sau ulei) ciupercile tăiate mărunt. După ce se răceşte, compoziţia se amestecă cu orezul, gălbenuşurile şi apoi cu albuşurile bătute spumă. Se adaugă sare, apoi ceapa, usturoiul si mărarul tocate mărunt. Se asază într-o tavă de cozonac, din teflon, în care a fost pusă hârtie pentru copt. Se dă la cuptor 35-40 de minute.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
