Ingrediente pentru Fasole verde cu smântână: 1 kg fasole, 1 lingură unt, 1 pahar smântână, sare.
Se curăţă, se spală şi se fierbe fasolea în apă sărată. Se scurge de apă şi se pune într-o cratiţă cu unt încins. Se ţine cratiţa pe foc câteva minute scuturând-o mereu ca să se amestece untul cu fasolea. Se aşază fasolea pe o farfurie şi se toarnă deasupra smântâna. Se serveşte imediat.
Carte de bucate, Maria Deleanu
