120 g unt, 220 g zahăr pudră, 1 albuş, 250 g alune prăjite și măcinate, 4 linguri făină, vanilie, unt şi făină pentru formă.
Crema: 1 baton ciocolată sau 2 linguri de cacao, 1 lingură zahă r, 2 linguri apă, 1 linguriţă rom.
Se amestecă bine zahărul cu untul, se adaugă albuşul, fre- cînd totul spumă. Se pun vanilia, alunele şi făina, se amestecă bine şi se toarnă compoziţia într-o tavă de copt unsă cu unt şi presărată cu făină. Se coace la foc potrivit.
După ce s-a răcit, foaia obţinută se unge cu crema fierbinte. Se taie în pătrate mici.
Pentru cremă se fierbe ciocolata cu zahărul şi apa, se adaugă romul şi se amestecă.
