50 g sare, 1 l oțet/ 1 l apă (după gust) se fib cu 1 lingură de miere (10 bucățele zahăr). Gogoșarii se spală bine, se împung cu un ac sau cu o furculiță, se dă un clocot în compoziție. În compoziție se mai adaugă dafin, piper etc., după gust și se toarnă fierbinte peste gogoșari. Se pune un strat de ulei.
Jumanca Rumann
