Se spală atâtea gutui câte dorim să pregătim. Se scobesc bine la mijloc şi se umplu cu zahăr. Se pun într-o formă dc piatră şi se dau la cuptor, la foc potrivit. Când zahărul din gutui e topit, se mai umplu gutuile din nou cu zahăr. Se ţin până sunt destul de coapte. Sc servesc în forma în care au fost coapte, după ce s-au mai răcorit puţin.
Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti
