Jeleu de ciocolată

2 batoane ciocolată, 10 linguri lapte, 500 g smântână proaspătă, 150 g zahăr pudră, vanilie, 8 foi gelatină, ulei.

Se pun într-un ibric laptele încălzit, vanilia şi ciocolata. Când ciocolata s-a topit, se toarnă totul peste zahărul frecat cu smântâna şi se amestecă bine, apoi se adaugă gelatina dizolvată şi strecurată. Se unge o formă cu ulei, se umple cu compoziţia obţinută şi se pune la gheaţă. Înainte de a servi, se ţine forma o clipă în apă fierbinte şi se răstoarnă pe farfurie.

Carte de bucate, Maria Deleanu