Ingrediente:
300 g de pulpă de porc, 150 g de cârnăciori, 250 g de creier, 150 g de ciuperci, 50 g pasta de roşii, 100 ml de vin, 150 ml de ulei, sare, piper, usturoi, verdeaţă
Mod de preparare:
Se taie carnea în fâşii subţiri, cârnăciorii în felioare şi se prăjeşte împreună în ulei. Creierul se prăjeşte separat, apoi se adăugă tăiat peste carne şi cârnăciori. Tot separat se călesc bine ciupercile şi se adăugă în compoziţie. După gust, se potriveşte de sare, piper, vin, usturoi, pasta de roşii, se stinge cu puţină apă caldă, se dă vasul la cuptor să fiarbă la foc potrivit 20-25 de minute.
Servire:
Se serveşte cu mămăligă.
Related posts
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading