Ingrediente:
300 g de pulpă de porc, 150 g de cârnăciori, 250 g de creier, 150 g de ciuperci, 50 g pasta de roşii, 100 ml de vin, 150 ml de ulei, sare, piper, usturoi, verdeaţă
Mod de preparare:
Se taie carnea în fâşii subţiri, cârnăciorii în felioare şi se prăjeşte împreună în ulei. Creierul se prăjeşte separat, apoi se adăugă tăiat peste carne şi cârnăciori. Tot separat se călesc bine ciupercile şi se adăugă în compoziţie. După gust, se potriveşte de sare, piper, vin, usturoi, pasta de roşii, se stinge cu puţină apă caldă, se dă vasul la cuptor să fiarbă la foc potrivit 20-25 de minute.
Servire:
Se serveşte cu mămăligă.
Related posts
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading