Ingrediente pentru 4 porţii de Margarete cu brânză: 4 felii de pâine toast; 200 ml lapte, 4 ouă, 50 g caşcaval, 50 g unt.
Mod de preparare Margarete cu brânză:
o Feliile de franzelă se aşează intr-o tavă şi se stropesc cu lapte puţin călduţ, întorcându-se pe ambele părţi, până când îl absorb. Apoi, se aşează într-un vas termorezistent bine uns cu unt.
o Se face câte un cuib în mijlocul fiecărei felii, în care se aşează câte un ou spart.
o Compoziţia se presară cu caşcaval ras şi se pun bucăţele de unt pe fiecare felie.
o Vasul se introduce în cuptorul fierbinte cu 10-15 minute înainte de servire, ca să se coaguleze ouăle şi să se rumenească puţin pe deasupra.
