Ingrediente
♦ 8 -10 felii pâine
♦ 1 sfeclă mijlocie
♦ 100 g margarină vegetală
♦ 2 căţei de usturoi
♦ sare, după gust
♦ piper, după gust
Preparare
Sfecla se spală, se curăţă, se taie bucăţi şi se fierbe bine. Se scoate din apă şi se pasează. Se lasă să se răcească. Usturoiul se pisează bine de tot. Margarina se freacă spumă, se pun în ea pireul de sfeclă, usturoiul, piperul şi sarea, după gust. Crema se omogenizează până când toate ingredientele s-au încorporat perfect. Se ornează feliile de pâine cu seringa de ornat.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
