Ingrediente pentru Pepene-galben murat:
1 kg pepene galben
750 ml oțet alimentar, de 9 grade
1 kg zahăr
20 g scorțișoară, bucăți
cuișoare
Mod de preparare:
Curățati de coajă, cât mai subțire pepenele galben.
Tăiați-l în două și înlăturați partea moale cu sâmburi.
Tăiați în bucăți partea tare a miezului și înfigeți în fiecare bucată câte o cuișoară.
Fierbeți-le 10 min. în apă clocotită, la foc mic, fără să se sfarme.
Scurgeți și lăsați la răcit.
Puneți-le în borcanele bine spălate, sterilizate și uscate.
Separat, fierbeți în oțet, zahărul și scorțișoara ruptă în bucățele, amestecând continuu si spumând mereu, până ce lichidul se îngroașă, lucru ce se întâmplă repede.
Turnați peste bucățile de pepene amestecul cu oțet fierbinte, strecurat.
Lăsați să se răcească complet, apoi închideți borcanele și dați la cămară.
Serviți ca murătură.
Related posts
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading