Ingrediente
♦ 10 linguri sifon (apă minerală)
♦ 10 linguri untdelemn
♦ 10 linguri zahăr
♦ 1 linguriţă amoniac, stins cu oţet
♦ 1 linguriţă zahăr pudră
♦ făină, cât cuprindeCrema I
♦ 4-6 linguri nuci, tocate mărunt (sau măcinate)
♦ 3-4 linguri gem (gros) caise (ori căpşuni, zmeură)
Crema II
♦ 2 pachete margarină vegetală
♦ 6 linguri zahăr (sau mai multe după gust)
♦ 1 lămâie (pentru zeamă şi coajă)
♦ 7 linguri griş
Preparare
Aluatul
Din untdelemn, sifon, zahăr şi amoniac, amestecate bine, peste care s-a pus făina în ploaie, se prepară un aluat care se coace, în foi de grosimea unui deget, într-o tavă unsă cu untdelemn.
Crema I
Totul se amestecă până se face o pastă perfect omogenă.
Crema II
Margarina înmuiată se amestecă cu zahăr, se adaugă grişul fiert, zeama de lămâie şi coaja de lămâie tăiată mărunt. Se amestecă bine până s-a omogenizat.
Plăcinta
Pe prima foaie de prăjitură se pune un strat din crema I. Pe a doua foaie se pune crema II, preparată ca mai sus, pe a treia foaie iarăşi crema I. Se acoperă cu a patra foaie, şi se presară zahăr pudră. Se serveşte după 6-7 ore.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading