Ingrediente pentru Prăjitură din brânză de vacă şi migdale: 75 g brânză de vacă, 50 g migdale curăţate; 1 gălbenuş de ou, 5 g unt, vanilie sau coajă de lămâie; zaharină după gust.
Mod de preparare Prăjitură din brânză de vacă şi migdale: Migdalele curăţate se pisează sau se dau prin maşina de tocat nuci; se amestecă cu brînza trecută prin sită, gălbenuşul de ou, vanilia şi zaharina.
Din această compoziţie se fac cu mâna perişoare mici; se turtesc, se aşază pe tava unsă cu unt şi se coc în cuptor, la foc potrivit.
Maria Deleanu, Carte de bucate
