100 g brânză, 1 linguriţă de unt, 1 linguriţă de mărar tocat
Se pune brânza în castron curat şi se freacă spumă folosind o furculiţă inox. Se adaugă untul şi mărarul, se omogenizează amestecul şi se fac tartine din franzelă tăiată subţire. Tartinele se servesc garnisite cu felii subţiri de ardei verde sau gogoşar sau cu felii de andive în timpul iernii.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
