100 g brânză de vaci, 4-5 frunze de ceapă verde tânără, 1 linguriţă de unt, puţin mărar tocat
Brânza se pune în castron şi se freacă spumă folosind o furculiţă inox. Se adaugă untul şi ceapa tocată fin. Dacă e nevoie, se adaugă mărar. Aceste condimente dau gust bun şi înlocuiesc sarea pe care nu avem voie s-o folosim. Se taie franzela felii subţiri care se prăjesc uşor. Se fac tartinele din amestecul de brânză, se garnisesc cu felii de ardei şi se servesc imediat.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
