Rețete pentru copii – Pui cu conopidă (2-15 ani) (2 porţii)

1/2 conopidă mijlocie, 1/2 piept de pasăre, 1 lingură de smântână sau iaurt, 1 roşie, 1 linguriţă cu unt, sare.
Se spală conopida, se desface buchete mici, se spală din nou şi se pune la fiert în apă care clocoteşte. Se scoate după 1/4 oră, se scurge.
Separat se toacă mărunt roşia decojită, se pune în cratiţă cu o lingură de ulei sau cu o linguriţă de unt, se fierbe 10 minute amestecul diluat cu o ceaşcă de apă. Se adaugă conopida scursă, se pune un praf de sare şi o lingură de smântână sau iaurt. Se fierbe la foc mic 10 minute, se răcoreşte, se serveşte cu pâine veche şi felii de carne de pui, fiert separat.

Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92