Rețete pentru copii – Supă de carne (2-15 ani) (2-3 porţii)

100 g carne de vită, 1 morcov, 1 cartof, 1 ardei gras, 1/2 țelină, un praf de sare, 50 g fidea, mărar tocat fin.
Se pune carnea la fiert cu apă rece, se aruncă apa după ce a dat în clocot, se spală carnea şi vasul, se acoperă cu apă fierbinte şi se fierbe la foc mic, se spumuieşte de 2-3 ori. Se lasă să fiarbă 20-30 minute. Se curăţă legumele, se taie felii, se pun peste carne şi se continuă fierberea încă jumătate de oră. Se trage supa de pe foc. Se fierbe fideaua, se spală şi se pune în supă. Se presară mărar tocat şi se sărează puţin, apoi se serveşte.

Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92