Ingrediente
♦ 8 roşii potrivite
♦ 1 ceaşcă orez
♦ 1 ceapă
♦ 2 linguri untdelemn
♦ 1 lingură mărar verde tocat
♦ sare, după gust
♦ piper, după gust
Preparare
Roşiile se spală, se şterg, se taie capace lângă codiţe şi se scobesc în aşa fel să mai rămână un perete gros de 1 cm. Se sărează pe interior. Se umplu cu următoarea compoziţie: ceapa, curăţată şi tăiată mărunt, se căleşte în untdelemn încins până devine sticloasă; se adaugă orezul, sarea, piperul şi puţină apă; se amestecă din când în când şi se fierb înăbuşit; se pune amestecul în roşii; se presară mărarul verde tocat. Se servesc ca aperitiv sau ca garnitură.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading