Ingrediente
♦ 4-5 dovlecei mici
♦ untdelemn cât înghit
♦ 1-2 cepe micuţe
♦ 1-2 roşii
♦ sare, piper, după gust
♦ 1 linguriţă pătrunjel verde tocat
Preparare
Dovleceii se curăţă de coajă, se taie bucăţi, se fierb în apă cu sare, se scurg de apă şi, aşa fierbinţi se pun într-un castron şi se freacă bine cu untdelemn şi sare până ce devin o pastă compactă. Untdelemnul se pune treptat, aproape ca la maioneză. Ceapa se dă pe răzătoare, se freacă împreună cu puţin piper şi se adaugă la dovlecei. Se amestecă totul bine şi se ornează cu roşii şi pătrunjel verde.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading