Ingrediente
♦ 1 conopidă mărişoară
♦ 4 linguriţe untdelemn
♦ 1 căţel usturoi
♦ 1 linguriţă pătrunjel verde tocat mărunt
♦ 1 lingură oţet
♦ 1 lingură apă
♦ sare, după gust
Preparare
• Conopida se curăţă, se spală şi se pune o jumătate de oră în apă cu o linguriţă de oţet şi sare. Se scurge şi se pune la fiert tot în apă cu sare. După ce s-a pătruns bine se scurge de apă, se rupe în bucheţele mici, se adaugă usturoiul bine zdrobit, untdelemnul, sarea, oţetul îndoit cu apă. Se poate garnisi şi cu pătrunjel verde, tocat mărunt.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
