Salată de conopidă cu usturoi

• 1 conopidă de mărime potrivită
• 1 ceaşcă de maioneză de post
• 1 căpăţână de usturoi.

Se spală conopida şi se fierbe în apă cu sare. Se scurge şi se lasă să se răcească. între timp, se pisează usturoiul şi se amestecă cu maioneza.
Se desface în bucheţele conopida, se dă prin baia de maioneză cu usturoi şi se aşază în salatieră. Se garniseşte cu verdeţuri de sezon (salată verde, mărar, pătrunjel, frunze de ţelină).

Mâncăruri şi dulciuri de post, Garoafa Coman