Ingrediente
♦ 300 g fasole verde
Sosul
♦ 1 ceapă mai mică
♦ sare, după gust
♦ 1 vârf de cuţit zahăr
♦ 1 lingură untdelemn
Preparare
Fasolea se curăţă tăindu-i capetele şi scoţându-i eventualele aţe. Se taie în bucăţi de 2-3 cm. Se pune la fiert pentru cca. 5 minute. Se scurge apa şi se pune din nou la fiert, în apă cu sare, până ce se înmoaie.
Se spală apoi cu apă rece şi se scurge bine apa. Sosul se toarnă peste fasole şi se lasă salata 10-15 minute să se îmbibe bine cu el.
Sosul
Ceapa se taie în rondele subţiri şi se amestecă cu zahărul, oţetul, sarea (după gust) şi untdelemnul.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading