Salată de icre de crap și de știucă
Aceste două salate se pregătesc la fel.
Le freci mai întâi mult cu o furculiță de metal, pentru ca să elimini toate membranele la care aderează boabele. Când toate membranele au fost extirpate, începi să bați, adăugând piperul și – dacă e nevoie – sarea. Apoi torni untdelemnul câte puțin și bați mereu cu furculița sau pămătuful de sârmă.
Icrelor de știucă le adaugi apoi zeama de lămâie, amestecând iarăși, pe când icrelor de crap lămâia nu le este indispensabilă. Apoi pui și ceapă, tocată fin, pe care o amesteci bine.
1501 feluri de mâncare, Constantin Bacalbașa
Related posts
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading